【桃园地景艺术节顺游】把鬼屋变红砖老宅聚会所食客最爱彩虹冰沙

刻意保留下来的屋顶梁柱与红砖外墙，使用轻钢架支撑，卓于庭在空间内使用大量的乾燥花，将大面积水泥墙面的冷灰色调，提升成有温度的用餐空间。但是让Daniel最讶异的是，很多长辈喜欢来这吃饭，一边说着这栋老宅，就跟他们小时候住的房子没两样。

室内空间运用许多乾燥花让灰暗的水泥墙也变得温暖起来。餐厅内使用不少老电器用品来装饰。

食客最喜爱的鸡肉球，是将鸡胸肉打成泥，揉入洋葱、黑胡椒与义式香料，油炸过后，口味清爽而肉汁饱满，令人一球接一球不停地吃。若喜欢吃炸物，老闆也特别推荐「炸物拼盘」，能一次品尝到鸡肉球、薯条与鸡翅等下酒小菜。

Daniel坦言自己很喜欢泰式料理的味道，滋味酸甜，带点微辣的「丹宅泰式酸辣鸡饭」，是将鸡腿肉先炸再炒，类似宫保鸡丁的口感和饱足的分量，也是许多家庭客人的必点套餐。

「炸物拼盘」里面这道手作鸡肉球，是客人最喜爱的一道炸物。（180元／盘）「丹宅泰式酸辣鸡饭」，将鸡肉将炸后炒，口感有点类似宫保鸡丁。（250元／份）

口感浓郁的「提拉米苏」，不只是客人来店最常吃的甜点，更有不少人专程来外带。标榜家常料理的丹宅，就连水果饮品也很有特色，宛如喝进整杯调色盘的「彩虹冰纷乐」，使用当季火龙果、芒果、香蕉等慢磨而成，既冰凉又健康；另一杯「轻轻．亲亲」是将苏打水加入葡萄柚、苹果和蔓越莓，水果的酸甜与气泡水的口感，非常适合夏天。

使用天然冰冻水果磨成泥的「彩虹冰纷乐」。（160元／杯）「轻轻‧亲亲」放入新鲜葡萄袖、苹果、蔓越莓与苏打水，口感清新。（130元／杯）

Daniel 将店名取为丹宅，是希望客人来到这里，就像是到朋友家聚会，能够品尝宛如家常菜的美味佳餚，也能以慵懒和自在的态度，享受在丹宅的悠闲时光。

丹宅的菜色以家庭料理为主。负责空间设计的卓于庭与Daniel（右）是大学同学，一起经营丹宅。曾经残败杂乱的老屋，现在成为桃园市区里享受午后时光的好去处。丹宅Dan's home cuisine地址：桃园市桃园区园二街48号电话：03-332-1067营业时间：週一至三11：30～ 20：00、週五至日11：00～21：30，週四公休。