【食是食非】饮茶一盅两件 点食先唔肥？ 点心卡路里逐件睇！

营养顾问：尚营坊健康顾问高级营养师Cynthia Wong、食物安全中心

点心卡路里排行榜

1. 不算肥 可以放心食

虾饺、凤爪、烧卖算是点心卡路里比较低的类别，大可以比较放心食。不过也要留意，虾仁脂肪不高，但虾饺皮用了油来搓，宜适量食，更要注意4粒虾饺就等于一碗饭！凤爪的鸡皮有油脂，加上豉汁浓酱，一只已经唔少嘢。烧卖内也加了肥猪肉和猪油，少少肥。

2. 注意适量食

鲜虾肠粉的虾肉和米浆热量不高，但建议豉油分开点，减少盐份吸收。奶皇包是低卡包点，不过糖份较高。山竹牛肉本身脂肪多，内里其实隐藏肥猪肉，肥！潮州粉果加了花生，热量、脂肪再拉高！煎腐皮卷本身腐皮有大豆油，再酿馅煎炸，不宜多吃。

3. 少食为妙

叉烧包除了酱汁，也有混合肥膏的叉烧；鲜竹卷又係腐竹之余，捞埋蚝油汁，高盐又高脂；炸春卷、芋角、咸水角的外皮都有澱粉质，一炸吸尽油，内里再加肥猪肉馅，极危险！

4. Danger！高危暴肥

珍珠鸡的糯米，卡路里等同白饭，加上馅料以油炒香，热量自然高！以为马拉糕是斋兼是蒸点就健康？错！製作过程加了大量猪油和糖，一件已经超危险，睇住食！

点心卡路里 小迷思

1. 点心细细粒，只要净食蒸点便无事？

根据营养师提供资料，基本上一件蒸包、四粒蒸饺，已经400 kcal，接近一个成年女性每餐所需的卡路里，男士加多条肠粉都已经够数，所以点心望落细细件，其实食多几粒就爆标！加上不少点心混入猪油、肥猪肉，无论蒸点、炸点，一样危。

2. 饮茶可以消脂，不容易肥？

茶类并没有去油的作用，消滞功效亦不高，所以无助减肥！不过可以在食点心过程中饮茶，变相饮多了水，增加饱肚感。情况和先饮汤、再食饭的效果类似。

3. 落豉油、喼汁、辣椒油，罪孽更深重？

豉油和喼汁热量不算高，只须注意当中的盐份。但辣椒油就忌用，一茶匙已有45 kcal，连点心食就更肥，建议改用只有6 kcal的辣椒酱或是辣椒丝加入豉油。

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