【食是食非】饱住瘦！减肥不捱饿 10款食得饱＋低卡午餐

text : Popo　photo : Scott、新传媒资料室

营养师教路！10款 低卡午餐

女生经常嚷着要减肥，但又不想捱饿，惟有慎选食物。注册营养师Gloria指出：「以重 55kg 的女生来说，每日应摄取 1,600-1,800kcal，午餐建议控制约500kcal，就不怕食得太多。」

日式饭糰148kcal

连锁日式饭糰店的饭糰，只要低过150kcal也可选择，建议自行配合一些鸡肉、鱼肉或蔬菜。

鱼蛋米260kcal

5粒鱼蛋等于1两肉的蛋白质，对女士来说蛋白质不足。建议拼配牛丸，或新鲜肉片、猪肉就更佳，汤底多盐，切记不要连汤饮。

越式生牛肉河298kcal

越式汤河用的是乾河粉，没用油捞过，热量较低，而且用的生牛肉多是瘦牛肉片，反而熟牛肉多用牛腩，卡路里较高。

番茄牛肉汤通350kcal

1碗有齐肉类及蔬菜，加上煮过的茄红素，更易令人体吸收，有助减少因压力而引致的自由基，有助延缓老化。

烟三文鱼薯仔沙律+蔬菜浓汤358kcal

薯仔有维他命B6、三文鱼含奥米加3，可提升血清素令人开心。不过单吃沙律卡路里摄取不足，建议配杂菜汤。

板烧鸡腿包（连酱）374kcal

鸡腿已去皮，相对免治肉做的汉堡扒，卡路里较低。走酱的话，可减大约100kcal，再配1客沙律、Coke zero就刚刚好。

茄汁豆焗薯（走烟肉、牛油、芝士）359kcal

茄汁豆纤维高，去除酱料、牛油、烟肉之类的高卡配搭，是个饱肚又健康的午餐。不过蛋白质不足，建议配杯有奶咖啡补充。

野菜煎鸡扒饭550kcal

鸡扒记得去皮，酱汁多盐多糖，好在油分不高，建议另上，加2汤匙之内的分量就够。

三文鱼丼575kcal

三文鱼所含的奥米加3，有益心脏健康，又可滋润皮肤，对女生来说是个可keep fit又可改善皮肤的好选择。叉烧饭575kcal

记得选瘦叉，加上烧味汁油分高，最好另上，自行加来吃，不要超过1汤匙分量。

谜思1 减肥唔可以吃饭？

白饭含丰富碳水化合物，可轻易转化成葡萄糖，而葡萄糖是脑部唯一的能量来源，没有足够葡萄糖，容易令人感到头晕眼花、四肢无力。其实1碗饭只有200kcal，好多时不吃饭，反而吃多了有芡汁的肥腻餸菜，甚至卡路里、糖分、盐分更高的零食，适得其反。

谜思2 空肚食午餐会瘦？

若不吃早餐，直接到中午才吃午餐，因饿了半天，午饭多会选一些卡路里更高的食物，变相摄取更多卡路里。吃早餐有助新陈代谢及控制全日的胃口，所以吃早餐的人，通常更容易控制自己的体重。

谜思3 lunch后散步可减肥？

吃饭后去散步，有助消耗卡路里，不过以1个60kg的成年人计，步行1小时才消耗240kcal，所以饭后散步，对减肥没大帮助。

Nutri Life 营养顾问中心注册营养师

Gloria Tse（FB: 注册营养师Gloria – Nutri Life）

澳洲注册营养师及体适能运动教练，为 Nutri Life 营养顾问中心创办人。 经常在 facebook 与大众分享愈食愈 fit 的心得。反对节食，坚持减磅是食得饱肚食得开心。