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柠檬汁就能预防酪梨变色!2招延长保存期限

发布时间:2020-07-17作者: 阅读:(335)

一整颗用不完、剩下的酪梨,聪明保存一样好吃。
1 滴上柠檬汁
滴上柠檬汁可以防止酪梨变色。
酪梨容易从果核取出的部份开始腐坏,所以最好连果核一起保存。
柠檬汁就能预防酪梨变色!2招延长保存期限
**先从没有果核的那一半开使用!
注意!切开的酪梨会变色!
酪梨从切开与空气接触的那一刻起,就会开始进行氧化作用导致果肉变黑。製作酪梨料理时,记得在要使用时再切开。保存的时候可以利用柠檬或莱姆的还原作用能够防止与空气接触所造成的变色。
2 用保鲜膜包住
用保鲜膜将切口处包好,放进保鲜袋挤出空气,冷藏或冷冻保存。
柠檬汁就能预防酪梨变色!2招延长保存期限
**保存期限 冷藏2〜3天
冷冻3〜4天
要保存一整颗酪梨的话
到了最佳赏味期却吃不完,或是还没要吃的酪梨,放进冰箱冷藏约可保存2〜3天。比起直接放进冰箱,先用沾湿的报纸包好放进保鲜袋后冷藏的话,可防止水分流失,就能再多放几天。另外要注意,如果一直摆在室温下,或放在像苹果这类会散发植物荷尔蒙的水果旁边的话,很容易过熟变得软烂。

酪梨苹果沙拉
吃起来像甜点一样的沙拉,也适合当早餐。
苹果连皮带肉加进去,让口感变得更棒。
柠檬汁就能预防酪梨变色!2招延长保存期限
材料
酪梨…1颗
苹果…1颗
A: 原味无糖优格…4〜5大匙
美乃滋…1大匙
蜂蜜、柠檬汁、盐…各少许
盐.粗磨黑胡椒…各适量
薄荷叶…适量
作法
1. 将A放入调理碗中混合均匀。
2. 苹果连皮带肉切成1cm丁,稍微浸泡盐水后沥乾。酪梨切成1cm丁。
3. 把2加进1凉拌,以盐、胡椒调味。盛盘,摆上薄荷叶装饰。

清炒蒜味酪梨花椰菜
口感清脆的花椰菜和酪梨没想到这幺绝配。
厚切培根和大蒜让人食慾大增。
柠檬汁就能预防酪梨变色!2招延长保存期限
材料
酪梨…1/2颗
绿花椰菜…1颗
厚切培根…1片
大蒜…1瓣
红辣椒…1〜2条
盐…少许
橄榄油…少许
作法
1. 将花椰菜切成小朵,加盐烫熟。培根切成1cm宽,大蒜切末。酪梨切成一口大小。
2. 平底锅中倒入橄榄油,以小火将大蒜炒出香气后,加入培根和去籽辣椒,炒1分钟左右取出辣椒。
3. 在2加进花椰菜与酪梨拌炒,以盐巴调味后盛盘,放上2取出的辣椒装饰。
《酪梨狂热:超营养、极美味、很简单,从沙拉、丼饭、义大利麵、甜点到下酒菜的人气食谱80+》/宫城尚史、宫城香珠子/常常生活文创
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