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桂格冰燕麦,用魔法抓住夏天的尾巴

发布时间:2020-07-18作者: 阅读:(671)

过去,从没想过燕麦也能够以冰品的方式来呈现。这天,我跟小诺尝到了令人印象深刻,且打破「燕麦一定是热热的」印象的桂格冰燕麦。

桂格冰燕麦,用魔法抓住夏天的尾巴

还记得美国漂泊时,第一次在「歪国人」家吃燕麦粥早餐,那种热热糊糊没滋没味的燕麦粥,让我在心底对燕麦粥埋下了「叉叉」的记号。但当上妈后,一边要注意小诺成长所需的营养,二方面又要思考如何帮老公準备减肥饮食。燕麦似乎给我一个不错的选项。

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根据一些资讯,燕麦营养价值高。举例来说,燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群、膳食纤维及矿物质。这些均是小孩子在成长黄金期中所需要的关键营养素。每100公克的燕麦含有超过10公克的蛋白质,这可是相同克数白米的150%,此外,也富含人体所需的8种氨基酸。

燕麦更含有丰富的脂肪酸,例如单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸。令我较为惊艳的事,燕麦中脂肪的含量可是麦类中最多的呢。

至于燕麦中的维生素、矿物质(维生素B1、B2、E、钙、铁)也都比白米的含量高。最后,燕麦中富含水溶性膳食纤维、β-聚葡萄醣(β-glucan)。

简单来说,我现在觉得只要燕麦粥料理的有滋味,而小宝贝会一口又一口吃,心里那种「妈妈觉得小宝贝吃不够」的忧虑指数就会下降许多。然而在夏天,我怎样子做才能让燕麦粥更吸引小宝贝,让他胃口大开呢?桂格冰燕麦确实给了不错的答案!(我好像忘记提到燕麦对老公减肥这档事的好处了...看来妈妈心里只有小宝贝)

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几个步骤,燕麦变得更精采缤纷了!

走进位在巷弄里的布咕咖啡,被门口大大的桂格冰燕麦立牌给吸引,走进点了一些轻食,并好奇地尝试了桂格冰燕麦。会点冰燕麦主要是想要了解经过专业设计的冰燕麦,回家也来複刻看看。步骤说明如下:

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Step1: 以冰燕麦为基底

据店员表示,燕麦于前一晚以新鲜的牛奶及蜂蜜沖泡后,放置于冰箱冰镇一夜,这样子燕麦就能够充分吸收牛奶与蜂蜜,让口感更加浓郁顺口。

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Step2: 依序放入新鲜水果

芒果、凤梨、奇异果以及草莓依序放在冰燕麦上,由于一层又一层地叠上去,对比鲜明的黄色、绿色以及红色给了视觉上的享受。小诺看了也超级兴奋的。

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Step3: 撒上可可脆穀或者珍珠

最后在水果层上撒上可可脆穀或珍珠。这让整杯冰燕麦的口感上有更多层次感。由于个人对珍珠比较没有兴趣,所以自己在複刻时应该会选择可可脆榖,或者其他的配料。

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冰燕麦的概念让我想起瓶罐沙拉,从透明玻璃杯外看到里面一层又一层色彩丰富、营养多元的冰燕麦,还真不忍心破坏!

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一口接着一口,冰冰吃越冰越好吃!

小诺兴奋地说一定要帮我们拿到桌上,一起分享。当打开冰燕麦的盖子时,他开心地一口水果,一口微甜冰燕麦,不同种类的水果,提供了各式的维生素,燕麦则缓和了水果的酸,这个小不点唏哩呼噜地也吃了大半罐。看来今天这个尝试不但给我了灵感,更直接证明这道料理是可以在家做的!

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我自己也好奇地尝试几口,我自己认为这冰燕麦一定要冰冰的吃,而且越冰越好吃,燕麦中还可以加入枫糖浆或者果酱,这样子应该可以提升冰燕麦的接受度。在家做的时候,不一定要以杯装来呈现,只要水果搭配得宜,小宝贝一样会很喜欢吃的。

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老公自己也吃了一瓶,无肉不欢的他竟然跟我说「吃完后!心旷神怡!」未来,老公的健康也要拜託桂格燕麦了!

桂格冰燕麦,用魔法抓住夏天的尾巴 挑选当令水果,燕麦也能成为野餐的超级魔法

吃完专业餐厅做的冰燕麦,我自己左思右想,觉得为了新鲜以及价格,决定採用当令的水果作为搭配材料。我挑选了红龙果、金黄奇异果、珍珠芭乐以及香蕉。这样子的搭配,杯子里将会有粉红色、金黄色、鲜绿色以及米色。

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我的作法详下:

Step1: 将14汤匙的桂格大燕麦搭配150cc的鲜奶泡匀,并且加入适量的枫糖浆增加风味。放入冰箱冷藏1小时。其实两小时就可以了,因为饿死鬼老公忍不住偷吃,然后大声说「妈妈!可以了!很好吃!」

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Step2: 在等待麦片吸收鲜奶并且冰镇的同时,将上述的水果切丁切片后备用。

Step3: 将吸收鲜奶且冰镇好的麦片,放入杯中

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Step4: 将备好的水果丁或水果片依序放入杯中,一层又一层地显现出鲜豔的色彩。我喜欢红龙果除了好吃外,与鲜奶混出了粉红色更是讨喜。

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Step5: 最后,淋上一点炼奶,提出香气,盖上盖子后,再放入冰箱继续冰镇,等要出去野餐时,再放入保冷袋中即可。

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我跟小诺至公园野餐,这冰燕麦应该是过去野餐料理中,最受他宠幸的了!看着他滑着滑步车绕个一圈,回到我身边搭配一口,唏哩呼噜地差点连爸爸的那罐也吃完了!

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这是一场美丽的邂逅,我遇见了不一样思维的料理方式,看到了燕麦粥不一样的料理手法。在回家的路上,我脑子里又开始构思各式各项的冰燕麦料理了!我所期待的是「让小宝贝有足够的营养,让老公有更健康的饮食」。

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