【果栏情报】爽脆香甜！当造塔斯曼尼亚车厘子！4大人气品牌＋教

早前才刚吃完日本士多啤梨，未够一个月，果栏又有当造水果上场。今次轮到澳洲塔斯曼尼亚车厘子！每年12月尾至2月出场，凭着大粒、爽脆、浓甜，成为人气热卖。近日不少塔斯曼尼亚车厘子品牌陆续到港，货源和价钱渐渐稳定，Fans们可以出手入货了。今次就去果栏找齐4款品牌，兼搵专家教你车厘子点分品种、点分真假！

点解塔斯曼尼亚车厘子咁出名？

食过塔斯曼尼亚车厘子的人都知道，它的价钱相当矜贵，原箱购买，平均起码$500一盒，比起美国、智利的车厘子，价钱足足高几班。点解咁贵？因为塔斯曼尼亚位于澳洲南部，远离澳洲本岛，变相土壤、水质污染比较少，气候温和，种出来的车厘子品质优良，更是冠绝全球的车厘子品种。

即睇4大塔斯曼尼亚车厘子品牌

讲起塔斯曼尼亚车厘子，你会听到好多关键字，「43度」、「红宝石」、「金袋鼠」⋯⋯听到一头烟唔知係乜？其实这些都是当地数个塔斯曼尼亚车厘子的人气品牌，学识咗就知点拣！

1.43° South

人称「43度」，最为香港人熟悉的品牌。虽然去年曾经爆出有不法商人疑似平价收购其纸盒，或用旧款包装盒，将其他产地车厘子混入，伪装成塔斯曼尼亚车厘子出售，造成风波，但其肉质香甜，皮脆肉厚的特点，依然都有不少拥趸。

2.Reid Fruits 金袋鼠

因为盒子上的袋鼠图案，又被称为「金袋鼠」，农场位于塔斯曼尼亚南部Derwent Valley，有160年历史。车厘子以汁多、味浓见称。

3.T.R Tasman Ruby 红宝石

港人称之为「红宝石」、「红钻」，由当地Lucaston Park Orchards农场出品，世代经营。特徵是肉厚核细，口感实净爽脆，甜而多汁，暂时为今年品质最佳，行内预期会大卖。

4.Somercotes 金雀

果栏行内称为「金雀」，坊间比较少见，来自塔斯曼尼亚中部小镇Ross的农场，冬夏季冷热分明，雨量适中，车厘子较少受气候变化影响，品质上相对较稳定，同样肉甜、爽脆Juicy，价钱也暂时是众牌子之中最平。

塔斯曼尼亚车厘子 品种级数点分？

咁多塔斯曼尼亚车厘子品牌，究竟边种最好味？问过栏商，得到的答案竟然係：「好难讲，一个品牌，可能今个月唔好食，隔一、两星期再买又会变番好食」，原来是因为车厘子还要根据出产时期，按质感、形状、味道分成不同品种级数。

认住以下几款印在盒上的车厘子品种（Variety)「字头」，购买时就能一击即中，找到自己喜欢的车厘子！

最初期：Van、Kordia

代表最初上场的车厘子批次，味道较淡，质感也相对软腍，未够爽脆。

第二期：Stella

普遍于一月初出产，形状偏细粒，果肉亦会带酸，口感同样未够结实。

最好食：Lapin

大约于一月中见市，外形最靓，呈饱满的心形，味道浓郁香甜，口感好，咬落脆卜卜。

车厘子点样拣？

话晒都是天价车厘子，当然要买得严谨！拣完牌子、再拣品种，仲要开箱Check货，等栏商教你点样为之新鲜车厘子。

1.看果椗

正宗的塔斯曼尼亚车厘子，果椗一般都非常修长，并以翠绿色为新鲜；果椗也不能脱落，否则鲜度便会大减。

2.无裂缝

整粒车厘子必须光滑无裂痕，如有像图中的裂开部分，代表该颗车厘子受损，容易发霉变坏。

3.无皱皮

原盒买入的车厘子，如有小量凹陷为正常现象；但如果凹陷之余，外皮变皱，轻按该位置时质感软腍，则代表车厘子不够新鲜，开始变坏。

小心金袋鼠假货！3招教你分真假

去年43° South塔斯曼尼亚车厘子在本港、亚洲等地爆出真盒混货、假盒冒充事件，想不到今年有不法商人转移视线，轮到「金袋鼠」出现假盒，混货以大约$300的价钱平卖，不少市民因而中伏。

不过，塔斯曼尼亚当地的金袋鼠产商Reid Fruits也有相关的防备措施，一于学识以下3招分真假，做个精明消费者。

1.睇盒面！2018年金漆认证贴纸

出品「金袋鼠」车厘子的厂商Reid Fruits就在Facebook列明，今年所有出产的塔斯曼尼亚「金袋鼠」车厘子，除了用上金色硬盒之外，盒面都会贴有2018年专属的金漆贴纸，花纹凹凸複杂，相信假冒品难以伪造。

2.QR Code认证

另外，每盒塔斯曼尼亚「金袋鼠」车厘子，均附有一张QR Code，扫描后会连接到Reid Fruits的官方网页，从而认证该盒车厘子产自该厂商。而且QR Code只能扫描一次，买回家后若发现QR Code已被使用，就要小心留意。

3.厂商字眼水印＋贴纸

大部分澳洲和塔斯曼尼亚车厘子均用白色袋子包装，唯独「金袋鼠」会在白袋上印有Reid Fruits的金色字样水印，而且胶袋的摺口位也会用金色圆形贴纸封好。

同场加映 稀有智利金车厘子＋澳洲中价位车厘子

塔斯曼尼亚车厘子价钱矜贵，未必人人都捨得食。想经济一点，果栏近日都有其他产地的当造车厘子，价钱稍平之余，质素也不错。

金黄清甜！智利金车厘子

塔斯曼尼亚车厘子以外，另一款人气热卖的车厘子品种。澳洲、智利均有出产，当中以智利较为有名。金金黄黄，带点胭红的颜色，好多人会买来过年送礼。味道虽不及红车厘子般浓甜，但口感爽脆，清甜淡雅，食多几粒都不觉得甜腻。

澳洲车厘子

另外还有澳洲出产的车厘子，虽然不是来自塔斯曼尼亚，但味道算甜，口感也爽，最重要是价钱更平，基本上一盒2kg的澳洲车厘子，大约$300-$400已经有交易，不是一心追求塔斯曼尼亚品种的话，澳洲的普通款式都食得过。

进涛菓栏

地址：油麻地新填地街222号地下

电话：6344 4411 / 9542 0082（可Whatsapp查询及订购）

营业时间：星期日至五11am – 4am、星期六 11am – 10pm

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备注：设送货服务，运费视乎地区而定，满$300免费送货。所有车厘子价钱只供参考，建议先致电查询。