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【自助餐我要!】尖沙咀8折酒店自助餐!任食3款即开生蚝+鳕场

发布时间:2020-06-13作者: 阅读:(711)

尖沙咀这间酒店的自助餐一向有捧场客,最近自助餐以黑松露和生蚝做主题,晚晚有三款即开生蚝、鳕场蟹脚、炸蚝和烧蚝等,热食更有即刨黑松露意粉、芝士火锅、即煎鸭肝和烧牛肉等百款食物,记住食埋黑松露窝夫和Häagen-Dazs雪糕先好走,指定信用卡还有8折优惠,即睇地址!

记者:Joan 摄影:Scott

尖沙咀8折酒店自助餐:任食3款即开生蚝

今次放题以黑松露和生蚝做主角,自助区食物有过百款选择!回本位之一便是即开生蚝,每晚有3个品种,近期有法国Fine de Claire、爱尔兰Heritage1835和葡萄牙的Aveiro Portugal,爱清淡的或富海水味的都能满足到!

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海鲜区排列得整齐,离远便看到一整列蟹脚和麵包蟹,非常吸引。
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不过人龙最长、大家最期待的当然是即开生蚝区!
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蚝山后便是摩打手开蚝的师傅,每只即叫即开,所以都要稍等一会。
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每人每次可拿三只。
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法国Fine de Claire的带淡淡海水味鹹,后劲带甜,味道清爽,肉质有弹性。
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葡萄牙的Aveiro Portugal较易入口,海水味适中微鹹,肉质Creamy。
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爱尔兰Heritage1835是三款中海水味最浓郁的,鹹味重。

6款冻海鲜:鳕场蟹脚+麵包蟹

另一亮点是冻海鲜,每晚有6款冻海鲜,包括鳕场蟹脚、麵包蟹、翡翠螺、蓝青口、冻虾和小龙虾。海鲜堆叠得整齐,蟹脚大件肉厚、麵包蟹膏量多,质素不错。

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麵包蟹和鳕场蟹脚堆成一座小山,也是大家争相拿取的海鲜。
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鳕场蟹脚大件多肉,肉鲜微甜,满足!
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麵包蟹膏量多,非常鹹鲜。
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翡翠螺肉质亦够大只。
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蓝青口
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冻虾
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和小龙虾。
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冰盘上还有烟三文鱼。

即切刺身:必试带子+油甘鱼

另外即切刺身也是另一个必吃的重点!有三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、鲷鱼、希灵鱼和带子,带子厚肉鲜甜、油甘鱼甘甜滑嫩,这两款刺身必试!

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刺身区有师傅Stand By,即点即切。
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刺身切得厚身。
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总共7款刺身,有三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、鲷鱼、希灵鱼和带子。
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带子大件肉厚,口感一流!
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油甘鱼甘香味鲜,必试!
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三文鱼厚肉嫩滑。
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同场也有各款寿司。
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和太卷寿司。

黑松露做主角!炸蚝+焗蚝+火锅

今次自助餐的另一主角-黑松露,多款热盘都有其蹤影!当中以即刨黑松露意大利粉最吸引!可选意大利粉或长通粉,煮软后师傅会加入黑松露杂菌忌廉汁炒香,再刨上新鲜黑松露;不吃黑松露的可选择把意粉倒入巴马臣芝士车轮上捞匀,意粉余温会把芝士热溶,够晒鹹香!

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认住这个巴马臣芝士车轮,就是即煮意粉区。
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师傅将意粉煮软后,再加入黑松露杂菌忌廉汁炒香。
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可选择撒上即刨的新鲜中国黑松露。
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松露份量落后重手,食落有淡淡清香。
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也可选择把意粉放入巴马臣芝士车轮上快速拌匀,意粉和芝士合二为一,够鹹香。

天气冻冰冰,也可试试这个黑松露芝士火锅,一边是热烘烘的黑松露芝士酱、一边是切粒的牛西冷、大虾、火腿和芝士粒等,可用竹籤把喜爱的食物串起,再拌入芝士酱。

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一边是煮熟和切粒的牛西冷、大虾、火腿、芝士、薯仔、蔬菜和麵包粒。
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可把食物串起,再放进用热水座热的黑松露芝士锅内,尽情蘸上芝士酱吧!

除了即炒意粉和芝士火锅外,也有炸蚝、烧蚝和生蚝煲是加了意大利黑松露炮製的,这几款松露味道较浓郁突出,配上肥美蚝肉,爱蚝者必试!另外还有炒饭、炖汤等,款式非常丰富。

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肉食兽最爱的烧牛肉,也可沾上Perigord黑松露酱。
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炸物方面,也有密密油炸的炸蚝和炸洋䓤圈。
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记住要蘸上黑松露蛋黄酱,滋味开胃。
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黑松露烧蚝
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黑松露生蚝煲
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黑松露白汁焗海鲜
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海胆腊味黑松露炒饭
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黑松露鸡汤
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清香不油腻,非常暖身。

热盘:煎鸭肝+烧牛扒+烧乳猪

若你不是黑松露的Super Fans,同场也有多款热盘任君选择!爱啖啖脂肪的可以试试即煎鸭肝,件件丰腴肥美,入口即溶。肉食兽也可试试有咬口的烧羊扒和脆皮烧乳猪,想饱肚点的可以Order即煮粉麵,多款海鲜任君选择,食完成身即刻暖晒!

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师傅摩打手煎鸭肝,香味吸引到不少食客。
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件件肥美油润,虽然满口油香好肥腻,但容许自己偶尔放纵一下啦。
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另外也有烧牛柳和烧羊架。
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羊架肉质有弹性,不重羊羶味,若然你是松露Fans,也可加松露汁提味。
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有透明烤炉炮製烤乳猪。
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乳猪皮脆肉厚,好吃!另外也有叉烧、烧鸭和豉油鸡等烧味。
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即煮粉麵区也有睇头!除了有常见的丸类和蔬菜,更有大虾、濑尿虾、带子、蛏子和花甲等海鲜轮流供应。
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汤底可选牛奶豆腐汤、冬荫公或云吞汤。
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煎三文鱼扒
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蛇羹
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印式咖喱、奶酪菠菜和脆酥饼

甜品:Häagen-Dazs雪糕+黑松露窝夫

就算热盘选择丰富,也记住要留点空位给甜品!甜品最吸引的是有十款Häagen-Dazs雪糕可任吃,觉得只吃雪糕太寡,也可加件黑松露窝夫,窝夫细细件,食落有淡淡松露鹹香,吃完整件也不易觉腻。

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十款Häagen-Dazs雪糕可任吃!
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黑松露窝夫整得细件,份量不多,可以自己KO一件。
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可自製窝夫雪糕甜品,还有一系列朱古力、彩针、黑松露蜜糖等配料可DIY。
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另外也有各款切件蛋糕,包括朱古力脆脆蛋糕、榛子朱古力青苹果蛋糕、红桑子开心果泡芙、血橙挞、黑森林三文治和香蕉柚子芝士饼。
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浓郁的朱古力布甸,朱古力Fans必吃!
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朱古力喷泉绝对会令大小朋友都想蘸一蘸酱!
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饮品可自取,有橙汁和苹果汁,另可加$98/位任饮酒类。
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多款汽水也可自取。
【自助餐我要!】尖沙咀8折酒店自助餐!任食3款即开生蚝+鳕场
环境阔落,食物整体高质,可慢慢吃足3.5小时,时间非常充裕,不过食物Refill有点慢,会点耐性等等心头好啊。

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海景咖啡廊

地址:尖沙咀东部幺地道70号海景嘉福洲际酒店M层

电话:27312860

黑松露生蚝盛宴

供应日期及时间:即日至28/2 每晚6:30pm-10pm

价钱:星期日至四 成人$618、小童$298,星期五、六、公众假期及前夕 成人$678、小童$328

备注:

1)另收加一。

2)凭汇丰、恆生、中银信用卡结帐可享8折优惠。

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